解放战争爆(🎫)发，姚(🎈)珍珍、厉耀祖等人又上了战场(🛴)。

平津战役打响，北平物(📚)价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底(✈)触(👫)动了姚泽(🤗)圣与(🍤)栾学堂，他们坚定地表示要留在北平(🎅)亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于(🎣)看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里(🚟)斗，厉秋辰骗(😪)胡济祥饮下毒酒，胡(🎯)济祥却在毒发的一(🐆)瞬间开枪击(🏁)毙了厉秋(⏹)辰，二(💀)人双双殒命。丰泽园(🤭)宴请解放(🎇)军代表，远走上海的梅兰芳(🤑)等名流都重新回(🎥)到北平。回首(🍳)多年来(🛌)的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历(🦖)史，讲述了主人公栾(😠)学堂（谷智鑫(🏝)饰）从一(🎌)个逃荒至京(🦅)的小乞丐蜕变(💍)成京(🈵)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(😛)一汤一菜融于时代文化，使(💿)得该剧在俯仰之(🏂)间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始(✨)讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🛩)、国民政府时期(🚧)、抗战时(🔣)期、解放战争时期，自小乞丐救下(🎠)银行家姚泽圣的女(✔)儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始(🍐)了逐梦(🧞)一生。

尽管(🤕)出身(📖)贫寒，但栾学(🌻)堂(🎪)凭借勤(🚚)劳与机智不久便在济丰楼风(🏺)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(🔪)（何冰饰）的恶意排挤，虽(🤹)遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(🤦)吴佩孚口中的“前(⏫)途无量”之才，即使面对生(🏸)死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老(🙉)店的创始人、丰泽(🎣)园大掌柜栾学堂。

对(🍅)于这个传奇人(🤣)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那(📟)一刻我都未能(🌻)感(👑)受他伟大的十分之(🚽)一，因为有太多事件和细节是影视作品难(⛽)以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠(🗨)释了！”