解放战争爆发，姚珍(📝)珍、厉耀祖等人又上了战场。

平(👂)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶(🔥)惶。而姚珍珍的牺牲则(🏟)彻(👱)底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表(🌑)示(🎊)要留在北平(📽)亲眼看到国民党败(🎒)亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫(💞)的心依然在姚珍珍(♐)身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始(🤭)了窝(🔩)里斗，厉(😾)秋辰(🔴)骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥(🗼)却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园(💇)宴(🕯)请(🤽)解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重(🗑)新回(😺)到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至(🛅)京的小乞(💠)丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人(🔙)生，浓厚(🥜)的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧(❓)在俯仰之(🌺)间皆是地(💁)道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🚺)荒到北(🏆)平开始讲起，时间宽度(👿)共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期(🎟)，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(🐘)女儿后，他的人生便从(🤪)食不果(👝)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🎭)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(👻)不久便(🔇)在济丰楼风生水(👕)起，随即受到二掌(💋)柜厉秋辰（(🕙)何冰(⛔)饰）(😝)的恶意排(🛋)挤，虽(🚲)遇(👸)坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(🌆)“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(🎽)才成就了百年老店的(💗)创(🍟)始(⏺)人、丰泽园大掌柜栾学(🎷)堂。

对于这个(💐)传奇人物，谷(🔀)智鑫表示：“将(🥄)这(🍅)个人一生演完的那一(💱)刻我都未能(🕜)感受他伟大的十分之一，因为有(🌹)太(💌)多事件(🦄)和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(📺)子也只能用一个‘奇’字来诠(🤠)释了！”