解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战(⛩)场。

平津战役打响，北平(😐)物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚(☔)泽圣与栾学(🍲)堂，他(😋)们坚定地表示要留在北平亲眼看(💀)到国民党败亡的那一天。关雅丽终(😱)于看透，丈夫的心依(😒)然在姚(🍱)珍珍身上，夫妻二人就此分(✍)别。

北(🙋)平和平解放。厉秋辰与胡济(🤭)祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济(🕌)祥饮下毒酒(💫)，胡济祥却在毒发的一瞬(🦆)间开枪击毙了厉秋辰，二人双双(📢)殒命。丰泽园宴请解(📞)放军代表，远走(💻)上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传(🚤)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(📋)鑫饰）从一个逃荒至京的(🥦)小乞丐蜕变成京城(😲)饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(🚳)一汤一菜(🛅)融于时代文化，使得该剧(👗)在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北(🛩)平开始(🥈)讲起(🏿)，时间(🏆)宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(🏾)店(😭)打杂的(🏝)，从此(🎂)开始了(🔑)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久(🔏)便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排(🧡)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴(🕑)佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生(👈)死也依然(✖)不忘“处(😜)事之道，仁义为本”，这(📮)才成就了百年老店的创始人、(📈)丰(🏹)泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智(📡)鑫表(💄)示：“将(🈺)这个人一生演完(♎)的那一刻我都未能感受他伟大(💄)的十分之一，因为有太多事件和细节是影视(🍿)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这(🐏)辈子也只能(🌿)用一个(🥨)‘奇’字来诠释了！”