解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了(🍽)战场。

平(👍)津战役打响，北平物(😵)价飞涨，人心(📃)惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表(🖱)示要留在北平亲眼看到国民党败亡(🙃)的那一天。关雅丽终于看透，丈(😇)夫的心依然在姚珍(🥀)珍身上，夫妻二人就此分(🥛)别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒(😔)酒，胡济祥却(🎵)在毒发的(Ⓜ)一瞬间开枪击毙了(🦇)厉秋(🤶)辰，二人双双(📵)殒命。丰泽园宴请解放军代表(🈲)，远走上海的(🚚)梅(💞)兰芳等名(🔀)流都重新回到(🔷)北(🔼)平。回首多(🌶)年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨(🐒)万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(📧)公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的(✨)小乞丐蜕(🥗)变成京(🍕)城饭(🐺)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史(🕯)积淀将一汤一菜(👗)融于时代文化(🐡)，使得该剧在(🏫)俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共(🆓)跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时(💵)期、解放战争时期，自小乞丐救下银(♍)行家姚泽圣(🍹)的女儿后，他(🌞)的人生便从食不果腹升(🎣)级为饭店(👧)打杂的，从此开始了(😋)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(🏢)学堂(🚺)凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰(🎌)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(🥌)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口(🌻)中的“前途无量”之才，即使面对生(🏳)死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(☔)成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：(🏜)“将这(⬜)个人一生演完(😉)的那一刻(😤)我(🎱)都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多(💯)事件(🈶)和细节是影视(🕕)作品(🍷)难以(🧜)长篇幅表现(😵)出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇(✒)’字来诠释了！”