该剧讲述(💳)了民(🛂)国时期从山东流落到北京的小乞丐(🆎)栾学堂在北(🃏)京历尽(⛹)坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是(📦)一(👒)个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入(🍩)济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被(🐗)驱(✴)逐，因为他(🈯)无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活(🐀)不应该是绝望的(🦔)。他在绝望(😖)中遇到了生(🥋)命中的贵人。因此在(🐽)贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开(🐊)启了掌握自己命(🎹)运的新时代(🔁)。

丰泽园接收了许多来自(🅾)济(👧)风楼的(🐼)骨干和店员，从而引起了济风楼店主王(💋)德甫和李(😺)秋辰的仇恨，并打算作(🔆)梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽(👏)的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青(🔤)梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息(💨)后，心(👖)碎的姚珍珍(🍢)投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真(🦐)实历史，讲述(🥕)了主(🔋)人公栾学堂（谷(🍌)智鑫饰）从一个逃荒至(🈚)京的小乞丐蜕变成京城饭(🐯)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代(🧤)文化，使得该剧在(🔞)俯仰之间皆(🐪)是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间(📕)宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期(🚓)、抗(🤐)战(⭕)时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为(🏹)饭店打杂的，从此开始了逐(🍶)梦一生。

尽管(🥂)出身(♍)贫寒，但栾(🚀)学堂凭借勤劳与机智(Ⓜ)不久便在济(🤤)丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(🔨)何冰饰）的恶意排(🌹)挤，虽遇坎(❤)坷不却气馁，反成为张作(🏉)霖(🛤)、吴佩孚口中的(🏯)“前途无量”之才(😂)，即使面对生死也(😘)依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店(🌲)的创始人、(😉)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：(♒)“将这个(🥑)人一生演完的那一刻我都(🔣)未能(🔣)感受他伟大的十分(🍥)之一，因为有太(🍥)多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂(🗡)这辈子也只(📣)能用一(♑)个‘奇’字来诠释了！”