该剧讲述了民国时(🚯)期从山东流落到北京的小(🛁)乞丐栾学堂在北京历尽坎坷(👊)最终创建百年老字号(🚽)丰泽园的故事。

栾学校原本是一个(🔚)生活如草芥的小乞丐。流落北(🚗)京后，他偶(🚻)然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后(📹)来(🚵)，他被驱逐，因为(⏯)他无意中(😿)得知(🔭)了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵(🚖)人的帮助下，他创立了丰泽(🧙)园(📨)，开启了掌握自己命运的(🎍)新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼(🗾)的骨(🐑)干和店员，从而引起了济风(🏛)楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学(🍖)堂迎娶(🍆)了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍(💖)一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已(💢)经娶妻的(🏷)消息后，心碎的姚(📖)珍(👟)珍投身到了轰轰(🙏)烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史(🎖)，讲述了主人公栾学堂（(😻)谷智鑫饰）从一个逃(㊙)荒至(👁)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌(📇)柜的传奇人生，浓厚的历史(👈)积淀将一汤一菜融于(🌤)时(⚾)代文化(🤡)，使得该剧(🚆)在俯仰之间(⛩)皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从(🥁)山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(🏔)共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放(🕝)战争(🗜)时期，自小(👘)乞丐(🎠)救下(🌾)银(🌨)行家姚泽圣的女(🐕)儿后，他的人(🔽)生便从食不(Ⓜ)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🔬)栾学堂凭借勤劳与机(🏇)智不久便在济丰楼风生水起(📀)，随(📤)即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(⌛)的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(🚐)作霖、吴佩孚口中的“前途无(💩)量(🔸)”之才(😰)，即使面对生死(🎟)也依然不忘“处(🚱)事之(👶)道，仁义为本”，这才(🥫)成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(🐭)于这个传奇人物，谷(❌)智鑫表示：“将这个人一生(🥪)演完的那一刻我(🥢)都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来(🌫)的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”