该剧讲述了民国时期从山东流(👖)落到北京的小乞丐栾学(🎢)堂在北(Ⓜ)京历(🥗)尽坎坷最终创建百年(📖)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本(😭)是一个生活(🚽)如草芥的小乞丐。流落北京(😆)后，他偶然进(🥜)入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无(🅰)意(💘)中得知了店主无法告人的秘密(❣)。

栾学校的生(🛡)活不(🎀)应该是绝望的。他在绝望中遇到(🚔)了生命(😤)中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园(🧑)，开启了掌握自己命运的新(🌐)时(🤯)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员(😎)，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作(🌥)梗。

之后，栾学堂迎娶(🔬)了一(🛂)个(🍋)叫关雅丽的女子(🗄)，而关雅丽却(🖱)是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的(🗂)姚珍珍投身到了(🥂)轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇(🎳)大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🔤)鑫饰）从一个逃(🤙)荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄(✋)大掌柜的传奇人生，浓厚的(⛰)历史积淀(💲)将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是(🔏)地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始(🀄)讲起，时间宽度共跨越北洋政府时(🦖)期、(🤕)国民政府时期、抗战(💆)时期、解放(🌨)战争时期，自小乞丐救(Ⓜ)下银行家姚泽圣的女(🌲)儿(📚)后，他的人(🔭)生便从(🏆)食不(🍒)果腹升级为饭店打杂的(🌔)，从此开始了(🎾)逐(🈴)梦一生。

尽管(🤠)出身贫寒，但(💚)栾学(🈯)堂凭借勤劳(👙)与机智(💑)不久便在济丰楼(🥀)风生水起，随即受到二掌(🍷)柜厉秋辰（(🌁)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(💋)坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中(😦)的“前途无量”之才，即使面对生死也(📻)依然不忘“处(🍛)事之道，仁义为本”，这才成就了百年老(🥜)店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻(🚓)我都(🎆)未能感受(💣)他伟大的十分之(👒)一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表(🚿)现出来的，栾学堂这(🐽)辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了(⭕)！”