该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北(😬)京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园(🤙)的故事。

栾学校(🎍)原本是(📧)一个(🦑)生活如草芥的小(🙃)乞丐。流落北京后，他(🔲)偶然进入(⏫)济风楼，成为一名跑堂(👀)的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学(🕗)校的生活不应该是绝望的。他在(🐙)绝望(📤)中遇到了生(🈺)命中的贵人。因此在(💟)贵人的帮助下，他创立了丰泽(⛱)园，开启了掌握自(🧙)己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风(🍀)楼(🚄)的骨干和店员，从(🎧)而(📓)引起了济风(🚵)楼(👤)店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾(😬)学堂迎娶了(🎲)一个(🍊)叫关雅丽(💛)的女子，而关雅(📅)丽却(🎸)是(🤾)厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学(📇)堂，在得(🏦)知他已经娶妻的消息后，心碎的(⛏)姚珍珍(🌸)投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌(⛅)柜》取材于真实历史，讲述(🐣)了主人公栾学堂（谷智(🥃)鑫饰(😣)）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇(🎑)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该(🎙)剧在俯仰(📭)之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲(🏫)起，时间(🗾)宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家(🦀)姚泽圣的(🦂)女儿后，他的人生便从食(✉)不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(🥈)凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生(⌛)水起，随即(㊙)受(🐣)到(🚫)二掌柜厉秋辰（(🖨)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使(🎄)面对(🖕)生死(👹)也依然不忘“处事之道，仁义为(📨)本”，这才(〰)成就了百年老店(🐖)的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一(🙏)，因为有太多事件和细节是影视作(🤛)品(💤)难以长篇幅表现出来的，栾(🥫)学堂这辈(🆒)子也只能用一个‘奇’字来诠(🚩)释了！”