解放战争爆发，姚珍珍(📗)、厉耀祖等人又上了(🦓)战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他(🔇)们坚定地表示要留在北(🐡)平亲眼(🤶)看到国民党(🌇)败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然(✊)在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗(🤟)，厉秋辰骗胡济(🕣)祥(⛅)饮(💊)下毒(🌦)酒，胡济(🏾)祥却在毒发的一瞬间开(💢)枪击毙了(🍩)厉秋辰，二人双双殒命(🚸)。丰泽园宴请解放军(🌔)代表，远走(🐿)上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨(🤠)，栾学(📩)堂站在(🏘)丰泽园门前感慨万千(🌑)。

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《传奇大(🌉)掌(🔛)柜》取材于真实历史，讲述(😷)了主人公栾学堂（谷智(🥢)鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(🕧)成(⚓)京城(⛴)饭庄大掌柜的传奇(🍧)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(🌖)皆是地道(🥜)的民国(🏮)味。

剧情从栾学堂从山(🌋)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府(🔓)时期(🐊)、国民政(✋)府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🈂)下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂(✂)的(🕟)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🔖)栾学堂凭借勤劳与机智不久便(🏄)在济丰楼风生水(🔅)起(🌒)，随即受到二掌柜厉秋辰(📪)（何冰饰）(💜)的恶意排挤，虽遇坎坷不(🥋)却气馁，反成(🦑)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事(🏻)之道，仁义为(🆕)本(🤬)”，这才成就了百年(🚨)老(🍓)店(🛀)的创始人、丰(🎤)泽园大掌柜栾学(🍊)堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(👪)完的那一刻我都未能感(🌊)受(🚐)他伟大的十分之一，因为(🥫)有太(🥙)多事(🎢)件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能(🕞)用一个‘奇’字来诠释了！”