解放战争爆发，姚(👫)珍(🦈)珍(🎶)、厉耀祖等人又(🥡)上了战场。

平津战(🏫)役打响，北平物价飞涨(😂)，人心惶惶。而(⛏)姚珍(😈)珍的(💚)牺牲则彻底触动了姚泽圣与(😱)栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国(🌅)民党败(😏)亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然(⏲)在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北(🎥)平和平解放(😞)。厉秋辰与胡济(🤫)祥却开(📘)始了窝里斗(🍢)，厉秋辰骗胡(😡)济(🐦)祥饮下毒酒(🦕)，胡济祥却在(🐚)毒发的一瞬间(🕧)开枪击毙了(⛽)厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回(🎳)首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜(🚐)》取材于真实历史，讲述了主人公(🏰)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的(🕠)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使(🦀)得该剧在俯仰之间皆是地道的(🔟)民(👮)国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到(🐻)北平开始讲起，时间宽度共跨越北(🕵)洋政府时期、国民(🥁)政府时期、抗战时期、解放(🕋)战争时期，自小乞丐(🏙)救下(📪)银行家姚泽圣的女儿(🎛)后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂(⛹)的，从此开始(🎀)了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🌠)借(🍰)勤劳与机(👎)智不久便在济丰楼(🎌)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(🎿)坷不(🍺)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(🍖)“前途无量”之才，即使面(🧞)对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(🔸)就(🗡)了(👤)百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个(🌗)传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🐯)完的那一刻我都未能感受他伟(🈴)大(🍹)的十分(💢)之一，因为(📵)有太多事件和细(🦎)节是影(🈹)视作品难以长篇幅表(🌬)现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(🤵)诠释了！”