解放战争(🕗)爆发，姚珍(👏)珍、厉(🤐)耀祖等人又上了战场。

平津(🔋)战役打响(🚦)，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍(🔛)珍的牺牲则彻底触(🐜)动了(💶)姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈(🌺)夫的心依(📸)然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分(🙈)别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却(📟)在毒发的一瞬间开枪击(🔳)毙了厉秋辰，二人双双殒命(📯)。丰泽园宴请解放军(🥚)代表，远走上海的(🚸)梅(🐩)兰芳等名流都重新(🚅)回到北平。回首(🥘)多年来的(🥗)风风雨雨，栾(🎭)学堂站在丰泽园(😬)门前感慨万(⏹)千。

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《传奇大掌柜》取(♿)材于(🛣)真实历史，讲述了主人公(💒)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至(😭)京的(🉐)小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚(👬)的历史积淀将一汤一菜融于时代文(📲)化(💭)，使(🅾)得该剧在俯仰之间皆是地(🍡)道的民(😲)国味。

剧情从(📼)栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(🚜)共跨越北洋(🐄)政府时期、国民政府时(🤨)期、(🖥)抗战时期、解放战争时(🥤)期，自小乞丐救下银(🛡)行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升(🚜)级为饭店打(😬)杂的，从此开始了(😓)逐梦一生。

尽(🥎)管出身贫寒，但(🏾)栾学堂凭(😨)借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二(🍘)掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(🍄)张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处(🐅)事之道，仁义为本”，这才成就了百(📏)年老店的创始人、丰泽(🐸)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示(📢)：(📎)“将这个(💤)人一生演完的(🚣)那一刻我都未能感受他伟大的十(🥀)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长(⛱)篇(📚)幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用(📛)一个‘奇’字来诠释了！”