该剧讲述了(🤰)民国时期从山东流落到北京(🐼)的小乞丐栾学堂在北(🥞)京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园(🍓)的故事(🌦)。

栾学校原本是(🔖)一(💧)个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然(♿)进入济风楼，成(💇)为(🕖)一名(🤨)跑堂的伙计。后来(🗻)，他被驱逐，因为他无意中(🍭)得知了店主无法(🚻)告人的秘密。

栾学校的生活不应(🛳)该是绝望的。他在绝望中遇到了(🎽)生(🔐)命(👡)中的(💷)贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了(📓)丰泽(👋)园，开启了掌(🎌)握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风(🥛)楼的骨干和店员(🎺)，从(🍄)而引起了济风楼店(🍳)主(💐)王德甫(✝)和李秋(🦕)辰的仇恨，并打算作梗。

之(⛽)后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子(🛏)，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直(👁)喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰(📹)轰烈烈(📔)的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实(👅)历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🏑)乞丐蜕变成京城饭庄(💻)大掌柜的传奇(🥜)人生，浓厚的历史积淀将一汤一(📣)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰(💒)之间皆是地道的民国味(🎺)。

剧情从栾学堂从(🏡)山东逃荒到北平开始讲起，时间宽(⬛)度共跨越北洋政府时期、(🤮)国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银(🌙)行家姚泽圣的女(🏋)儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打(💧)杂的，从(😡)此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久(🖖)便在济(🌮)丰楼风生水起(🕷)，随即受到二掌柜厉秋辰（何(🐘)冰(🏼)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之(💛)才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁(🍬)义为本”，这才成就(🎼)了百(🤘)年(💽)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于(🤩)这个传奇人物，谷智鑫表示(🕘)：“将这个人一生演完的那一(🚙)刻我都未(🎶)能(🔰)感受他伟大的十分之一，因(🚪)为有太多(🌾)事件和细节是影(👗)视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘(🌍)奇’字来诠释(🌴)了！”