该剧讲(🖌)述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最(🍢)终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济(😡)风楼，成为一名跑堂的伙计。后(🧥)来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学(⏮)校的生活不应(🎧)该是绝望的。他在绝(📔)望中遇到了生命中的贵人。因(🚝)此在贵(😇)人的帮助(🐵)下，他创立(😢)了丰泽(🎈)园，开启了掌握自己命运的(🐇)新时代。

丰泽(😒)园接收了许多来自济风楼的(➡)骨干和店员，从而引起了济(🤜)风楼店主王德甫和(🛬)李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之(🚡)后，栾学堂迎娶了一个叫关(🕕)雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋(📳)辰的心上(🕒)人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马(🤘)的栾(🖕)学堂(🦍)，在得知他已经娶妻的消息后，心(🚘)碎的(😐)姚珍(🐝)珍投身到了轰轰烈(🥖)烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃(💭)荒至京的小(✂)乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜(🔉)融于时代文化(🏏)，使得该剧在俯仰(📉)之间皆是地道的民国(🌌)味。

剧情从栾学堂从山东逃荒(🕥)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🀄)、国民政府时期、抗战(🕳)时期、(📆)解放战争时(🦂)期，自(📥)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹(📉)升级为饭店打杂(🏍)的，从此开始了(🌈)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学(⏱)堂凭借勤劳与机智不久(❄)便在济丰(😹)楼风生(😉)水起，随即受(Ⓜ)到二掌柜厉秋辰（何冰(✖)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成(🏕)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死(🥧)也依然(🥩)不忘(🅿)“处事之道，仁义为本”，这才(🏖)成就了百年老店(♋)的创(😥)始人、丰泽(🥓)园大掌柜(🌸)栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智(🍀)鑫(🌔)表(🛴)示：“将(🐀)这个人一生演完的那一(🍗)刻我都未能(🚄)感受他伟大的十分之一，因为有(👍)太多事件和细节是影视作品难以(🕺)长篇幅表现出来的，栾学(🧔)堂这辈子也只(🕊)能(🆕)用一个‘奇’字来诠释了！”