该剧讲(📔)述了民国时期从山东流落到北京(🔶)的(📼)小乞丐栾学堂在北京历尽坎(🔒)坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原(🍾)本是一个生活如草芥的(📣)小乞(🤔)丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名(🏾)跑堂的(💲)伙计(👞)。后来(🎶)，他被驱逐，因(🏌)为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不(🥎)应(🙀)该是绝望的。他在绝望(🈁)中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新(🥚)时代。

丰泽园接收了许多(🐤)来自济风楼的(👴)骨干和(👱)店员，从而引起了(🕶)济风楼店主王德甫和李秋辰的仇(🔭)恨，并打算作梗。

之(💼)后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却(🆎)是厉秋(🥪)辰的心上人。

姚珍珍(😗)一直喜欢着青梅竹马(🐾)的栾学堂，在(🤚)得知他已经娶妻的(🔻)消息后，心碎的姚珍珍投身到了(🚖)轰(💳)轰烈烈的抗日事(⛓)业之中。

《传奇大(⛴)掌柜(💸)》取材于真实历史，讲述了主(🥕)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒(🚂)至京的(🏭)小乞丐(😦)蜕变成京城饭庄(🎙)大掌柜的传奇(😱)人生，浓厚的(🐡)历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北(🤗)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🏎)、国民(🔞)政府时(🎁)期、抗战时期、解放战争时期(🥨)，自小乞丐救下银行(🎭)家姚泽圣的女儿(🐹)后，他的人生便从食不果腹升级为饭(♉)店打杂(👊)的，从此开始了逐梦一生。

尽管(♓)出(🔸)身贫寒，但(🗄)栾学堂凭借勤劳(⛏)与机智不(🕴)久便在济丰楼风(🚟)生水起，随即受到二掌柜(🍔)厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(🚄)坷不却气馁，反成为张作霖(🀄)、吴佩(❇)孚口中的“前途无量”之才，即使(🔁)面对生死也依然不忘“处事之(✊)道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人(🕛)、丰泽园大掌柜栾学(🌖)堂。

对于这个传奇人物(♎)，谷智鑫表示：“将(🚑)这(♈)个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大(🛫)的十分之一，因(🐩)为有太多事件和细节是影视作品难以长(👴)篇幅表现出来的，栾学堂这辈(🕑)子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”