该剧讲述了民国时(📒)期从山东流落到北京的小乞丐栾学(🚇)堂在北京历尽坎坷最终创建(😬)百年老字号(🎢)丰泽园的(🖲)故事。

栾学校原本是一个生活(🚆)如(📮)草芥的小乞丐。流落北京后(👸)，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂(🗑)的伙计。后来，他被驱逐(👸)，因为他无意中得知了店主无(🎗)法告人的秘密。

栾(😽)学校的生活不应该是(🛍)绝望的。他在绝望中遇到了生(⚡)命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命(🛍)运的新(🚝)时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从(💑)而引起了(🚎)济风楼店主王德甫和李(🏕)秋辰的仇(🤱)恨，并打算作梗(🚀)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关(🏤)雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的(🤥)心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消(🗣)息后，心碎(🌗)的姚(🧣)珍(🤑)珍投身到了轰轰(🛸)烈烈的抗(🦋)日事业之中。

《传奇(🔂)大掌柜》取材于真实历史，讲(🌙)述了主人(💌)公栾学堂（谷智鑫饰(🤗)）从一个逃荒至京的小(🌿)乞丐蜕变成京(🏫)城饭庄大掌柜(💳)的传奇人生，浓厚的历史(💼)积淀将一(📇)汤(🍽)一菜融于时代(👗)文化(🔺)，使得该剧在俯仰之(🌗)间皆(🛃)是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平(🎋)开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🎑)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后(🥐)，他的人生便从食不果腹升级为饭(📳)店打杂的，从此开始了(🥂)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到(💳)二(🥦)掌柜(🎦)厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(🧐)吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面(🎅)对(🐃)生死也依然(🗃)不忘“处事之道(🔹)，仁(🍲)义为本(🏳)”，这(🤡)才成就了百年(🏋)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传(🍗)奇人物，谷智鑫表示(💳)：“将这个(🍔)人一生演完(🐯)的那一刻我都未能感受他伟大的十(🏰)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品(🏦)难以长篇幅表现出来的(💫)，栾学堂这辈子(👛)也只能用一个‘奇’字(⛴)来诠释了！”