解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战(🈹)役(🗄)打响，北平物价飞涨，人(🤼)心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动(🛤)了姚泽圣与栾学堂，他们(🐮)坚定地表示要留在北平(🌒)亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别(🗒)。

北平和平解放。厉秋辰与胡济(👆)祥却开始了窝(🍈)里斗，厉秋辰骗胡济祥(🕉)饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双(🔔)殒命。丰泽园宴请解放军代表，远(🐲)走上海的梅兰芳等名流都(💒)重新回(😽)到北平。回首多年来的风风(🥑)雨雨，栾学堂(💄)站在丰泽园(🔽)门前感慨万(💊)千。

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《传奇大掌柜》取材(🍹)于真实历史，讲述了主人公栾学(🐺)堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京(💭)的小乞丐(🎠)蜕变成京城饭庄(🙃)大掌柜(👏)的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化(👹)，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🏔)堂从山东逃荒到北平开(📳)始讲起，时间宽度共(🍋)跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时(🐼)期，自小乞(🦌)丐救(🕳)下银行家姚(🌦)泽圣的女(🛴)儿后，他的(🔩)人生便从食不果腹(🛢)升级为饭(🌹)店(🏖)打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(♐)身(🎯)贫寒，但栾学堂凭借勤(🚟)劳与机智不久便在济丰(🤼)楼(🏂)风生水起，随即受到二掌柜厉(🐒)秋辰（何冰(㊗)饰）的恶(⛓)意排挤，虽(🎲)遇坎坷不(🗃)却气(📼)馁，反成为张作霖、(🍺)吴佩(🎼)孚口中的“前途无量”之才(🌖)，即使面对生死(⏰)也依然不忘“处(🍯)事之道，仁义为本”，这才成就(🦍)了百年老店的创始人、丰泽园(😣)大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🈚)表示：“将这个人一生演完(🍪)的那一刻我都未能感受(🤛)他伟大的十分之一，因为有太多事(🤚)件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(🕙)子也只能用一(🚣)个‘奇’字来诠释了！”