解放战争爆发，姚珍珍、(🗽)厉耀祖等人又上了战场。

平津战役(🤥)打响，北平物(🉐)价飞涨，人(👓)心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻(🦀)底触动了姚泽圣与栾学堂，他(👈)们坚定地表(🛥)示要留在北平亲眼看到国民党败亡(🎫)的那一天。关(🎏)雅丽终(🔟)于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗(🥧)，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪(💓)击毙了(🕴)厉秋(🎲)辰，二(🍙)人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅(🎢)兰芳等(🤨)名流都重新(🌋)回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾(🌾)学(🔑)堂站在丰泽园门前感(🍖)慨万千(🌘)。

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《传奇(⤵)大掌柜》取材于真(🥈)实历(🍎)史，讲(🦅)述了(🎁)主人公栾学堂（谷智鑫(🛑)饰）从一个逃荒至京的小乞丐(😶)蜕变成京城饭(🌘)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(🕷)汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🤴)俯仰之间皆是地道(🔫)的民国味。

剧情从栾学堂从山(📏)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越(🦗)北洋政府时期、国民政(🐚)府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果(🌗)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦(🍗)一生。

尽(📷)管出身(🏀)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成(🏹)为张作霖、吴佩孚口(🍗)中的“前途无量(🍢)”之才(📓)，即使面对生死也依(🕜)然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大(🍒)掌柜栾学堂。

对于这个传(🉐)奇(🥝)人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完(😳)的(😆)那一刻我(🥁)都(🐫)未能感受他伟大的十分之一，因为有(📶)太多事件(🗽)和细节是影视作品(🕎)难以(💂)长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🚛)也只能用一(🌸)个‘奇’(🚡)字来诠释了！”