该剧讲述了民国时期从山东流(🍋)落到北京(🔬)的(🏀)小乞丐栾学堂在北京(📈)历尽坎坷最终创建百年老字号丰(🥦)泽园的故事。

栾(📊)学校原本是一个(🤒)生活如草芥的(🔪)小乞丐。流落北京(🎚)后(🈺)，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计(⛏)。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法(🎧)告人的秘(🖖)密。

栾学校的生活不应该是(😼)绝望的。他在绝(📺)望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰(🗝)泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰(🌏)泽园接收了许(🚘)多来自济风(🆗)楼的骨干和店员，从而引(🏄)起了济(🖐)风楼店主王德甫和(🙄)李秋辰的仇恨，并(🍢)打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了(🔛)一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在(🐨)得知他已经娶(♏)妻的消息后，心碎的姚(🎚)珍(🍫)珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中(🙂)。

《传奇大掌柜》取材于真实历(❕)史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🤼)个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚(👰)的历(⬇)史积(🔲)淀将一(👢)汤一(📧)菜(🥗)融于时代文化，使得(🍬)该剧在俯仰之间皆是地道(🛏)的民国味。

剧情从栾学堂(❄)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(🐯)时期、解(⬅)放战争时期，自小乞丐救下银行家(🗨)姚泽圣的女儿后，他的人生便从食(🥝)不果腹升级为饭店打杂(🌰)的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(🧒)身贫寒，但栾学堂(🏜)凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排(🚈)挤，虽遇坎坷不却气馁，反(👮)成为张作霖、吴(🐼)佩孚口(🏖)中的(🌕)“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处(🌿)事之(🗨)道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始(🧥)人、(🐹)丰(🥍)泽园大掌(📓)柜(🍩)栾学堂。

对于这个传(🚲)奇人物，谷智鑫表示：“将这个人(🌮)一生演完的那一刻我都未能感受他伟(➰)大的十分之一，因为有太(🏨)多事件和细节是影视作品难以(💔)长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用(👫)一个‘奇’字来(🔺)诠释了！”