解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等(🦂)人又(🧛)上(🛤)了战场。

平(🈳)津战役(🍫)打响，北(🚄)平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍(🐱)的牺牲则彻底触动了姚泽圣(🈷)与栾学堂(🌕)，他们坚定地表(🐐)示要留(🆚)在(🚟)北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二(🥁)人就此(🍗)分别。

北平和平解放。厉秋辰与(🔶)胡济祥却开始了窝里斗，厉(🔤)秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一(🥣)瞬间(🎌)开(🖖)枪(💞)击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表(🙇)，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首(🥕)多年来的风风(🥓)雨(🤞)雨，栾学(👅)堂站在丰泽园门(🏾)前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真(🎩)实(🈲)历史，讲(🛸)述了主人公栾(🚙)学堂(🐑)（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀(💈)将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧(🏽)情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时(💽)间(🌔)宽度共跨越北洋政府时期(🔙)、国民政(🥉)府时期、抗战时期、解放(🎻)战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从(👨)食不(🦆)果腹升级为饭(🎊)店打杂的，从此开始了逐梦一生(📦)。

尽(🐅)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久(🎉)便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(🚄)（何(💝)冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口(🔮)中的“前途无量”之才，即使面对生死也依(🥄)然不忘“处事(🈚)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的(👱)创始人、(🤸)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于(🔏)这个传(🙇)奇人物(🔤)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一(✌)，因(🦓)为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学(🗨)堂这辈子也只能用一个‘奇’字(👗)来诠(⭐)释了！”