该剧讲述了民国(🚹)时期从山东流(🧥)落到北京(🐁)的小乞丐栾学堂在北京历(🥏)尽坎坷(👸)最终创建百(🦑)年老(🍹)字号丰泽(🕧)园的故事。

栾学校原(😳)本是一个(🏙)生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他(🤖)被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人(⚫)的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人(🗿)。因此在贵人的帮助下，他创立了(✨)丰泽园，开启了掌握自己命运的新时(🈲)代。

丰泽(👧)园(🎫)接收了许多来自(🐱)济风楼的(🆖)骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算(🚿)作梗。

之(🐔)后，栾学堂迎娶了一个(🏻)叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰(🏨)的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青(🎛)梅(🔵)竹马的栾学堂，在得知他已(🎡)经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传(🥫)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷(🔙)智(🔞)鑫饰）从一个逃荒至京的小(🏻)乞丐(🌮)蜕变成(🧚)京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史(😹)积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道(⏮)的民国味。

剧情(🐙)从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(🏳)共跨越北洋政府(👞)时期、国民政府时期、(🍝)抗战时期、(🕊)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(📢)女(💸)儿(👯)后，他的人生(🛶)便从食不果腹升(📪)级为饭(🚃)店打杂的(🦌)，从此开始了逐梦(🍼)一生。

尽管出身贫寒，但栾学(🐭)堂(👭)凭(🧟)借勤劳与机(🦂)智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜(🚢)厉秋辰（何冰(✈)饰）的恶(👭)意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚(🐫)口中的“前(📷)途无量”之才，即使面对生死也依然不忘(🔪)“处事之(⏰)道，仁义(🤽)为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传(🙄)奇人物，谷智(🦉)鑫表示：“将这个人(👝)一生演完的那(🔯)一(🔱)刻我(🐟)都未(😈)能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(🤶)诠(💥)释了(🚃)！”