该剧讲述了民国时期从山东流落(♈)到北京的(🏈)小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故(👋)事。

栾学校原(⭕)本是一个生活(📠)如草(♓)芥的小乞丐。流落北京(🐺)后，他(🤨)偶然进入济风楼，成为一名跑(💚)堂的伙计。后(🕦)来，他被驱逐，因为他无意中得(🐞)知了店主无(🔄)法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在(📔)绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮(🕜)助下，他创立了丰(👆)泽园，开启了掌握自己命运(🐽)的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起(🚔)了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一(🙃)个(🦗)叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋(🕠)辰的心上人。

姚珍(⛪)珍一直喜欢着青梅(🃏)竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了(🎖)轰轰烈烈的抗日事业(🕝)之中。

《传奇(😭)大掌(😘)柜》取材于真实历史，讲述了主(🚔)人公栾(🚌)学堂（谷智鑫饰）从一个(📛)逃荒至京的小乞丐(👺)蜕变(🔠)成京城(💤)饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🚪)俯(📈)仰之间皆是(🕹)地道(💣)的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲(🥄)起，时间宽度共跨越北洋政府时(✂)期(🌌)、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐(🥟)救下银(💨)行家姚泽圣的女(👤)儿后，他的人生便从食(🔟)不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了(🤩)逐梦(🏔)一生。

尽管出身贫寒，但栾学(🔝)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随(⭐)即受到二掌(💟)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(🌏)不却气馁，反(🏕)成为张(🤣)作霖、(🆎)吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创(🐘)始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🙃)物，谷智鑫表示：“将这个人(❔)一生演完(🗃)的那一刻我(🍥)都未能感受他伟(🥛)大的十分之一，因为(🥜)有太多事件和细节(♐)是影视作品难(🍀)以长(🔌)篇幅表现出来(🚝)的，栾学(🗂)堂这辈子也只能用(🔜)一个‘奇(🤶)’字来诠释(🆘)了(🏷)！”