解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖(🚹)等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶(🥏)惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触(🍒)动(📊)了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地(🌿)表示(❗)要留在北平(🔏)亲眼看到国(🌿)民党败(😳)亡(📋)的那一天。关雅丽终于看透，丈夫(🥥)的心依然在(🏞)姚珍珍身上，夫妻二人就此分(💍)别。

北平(🚱)和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的(📹)一瞬间开(🖕)枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的(🔪)梅兰芳等名流都重新回到北(🕝)平。回首多(🕧)年来的风(🏰)风雨(💊)雨，栾学堂站在丰泽(👴)园门前感慨(🐆)万千。

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《传奇大(🐺)掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(🌈)（谷智鑫(⚪)饰）从一个(🐲)逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄(🌏)大掌柜的传(👟)奇人生，浓厚的历史积(💓)淀(🌠)将一汤一菜融于时代文(🍎)化，使得该剧在俯仰(🐋)之间皆是地道的民国味。

剧(🛃)情从栾学堂从山东逃荒到(🐒)北平开始讲起，时(♑)间宽度共跨越北洋政府(🌗)时期、国民政府时期、(🈴)抗战时期、解(📙)放战争时期，自小(🚚)乞丐救下银行家(🕛)姚泽(🤒)圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级(🏪)为饭店打杂的，从此开始了逐梦(🎋)一生。

尽管出(🏒)身贫(🐾)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉(😔)秋辰（何冰饰）的(🧦)恶意排挤，虽(📑)遇坎(🎤)坷不却气馁，反成为张作霖(🚈)、吴佩孚口(🌙)中的“前途(📠)无量(🗄)”之才，即(🌝)使(📎)面对生死(🕤)也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽(☕)园大掌(🛶)柜栾学堂。

对于(📀)这(🧗)个(🤛)传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠(🍞)释了！”