该剧讲述了民国时(🖖)期从山东流落到北京的小乞丐栾学(🦆)堂在北京历尽坎坷最(⤴)终创建百年老字号丰泽园(🗞)的故事。

栾学校(⛓)原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶(🎈)然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐(🐹)，因为他无意(🙂)中得知了店主无法告人(🧐)的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生(🛹)命中的贵人。因此(🤔)在贵人(🛥)的帮助下，他创立了(🍦)丰泽(⛓)园，开启了掌握自己命运(🥥)的新时代。

丰泽园(📬)接收了许多来自济风楼的骨(♟)干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李(🔐)秋辰(🌉)的仇恨，并(🈵)打算作梗(🆖)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫(📭)关雅(👅)丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消(🙌)息后，心碎的姚珍珍投身(🌚)到了轰轰烈(🕊)烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材(🛶)于真实历史，讲述了主(🐡)人公栾学堂（谷智鑫饰）从(🥎)一(🛎)个(✔)逃荒至京的小乞丐(🏖)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇(🗃)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(🕟)于时代文(🌾)化，使(🏳)得该剧在俯仰之间皆(🐔)是地道的民国味。

剧情从栾学堂从(📯)山东逃荒到(⬛)北平开始讲起，时(🍪)间宽度(💾)共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的(😖)人生便(🧕)从食(👸)不果(🎪)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学(⬆)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生(🎨)水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(🏣)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也(🚠)依然不忘“处事(👄)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌(🥎)柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智(🌠)鑫表示：“将(🐪)这个人(🐟)一生演(🕣)完的那一刻我都未能感受他伟(🦏)大的十分之一，因为有太多事件和细(🚝)节是(🥄)影视作品难以长篇幅表现(🤡)出来的，栾学堂这辈子也只(📿)能用(👰)一个(⬜)‘奇’字来诠释了！”