该剧讲述了民国时(💘)期从山东(🍻)流落到北京的小乞(🖕)丐栾学堂(⏺)在北京(📘)历尽坎坷最终(💙)创建百年老字号(🚓)丰泽园的故事(👊)。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落(🈚)北(❔)京后，他(📳)偶然(🐶)进入济风楼，成为一名跑堂的伙计(🚙)。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店(💱)主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在(🗯)绝(🤮)望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮(🚟)助(🍣)下，他创立了丰(🥝)泽园，开启了掌握自己(🧘)命运(🍁)的新时(🔪)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的(🌺)骨干和店员，从而引起(🌬)了济(📍)风楼店(🔝)主王德甫和李秋辰(👧)的仇恨(🔮)，并打算(🙄)作梗。

之后，栾学(🙊)堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚(📬)珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂(🗨)，在得知他已(🕞)经娶妻的消息(😣)后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中(🌐)。

《传奇大掌(🎢)柜》取材于真实历史，讲述(🎅)了主人公栾学堂（谷智鑫(🗾)饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄(🏷)大掌柜的传奇人生，浓(😣)厚的历史(⤵)积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地(😌)道的民国味。

剧情从栾学(🌿)堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(📑)时期、解放战争时期(🛴)，自小(👎)乞丐救(🚯)下(🥇)银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂(👙)的，从(❗)此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学(🧘)堂凭借勤劳与机智不(📉)久便(🍇)在济丰楼风生(🙉)水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤(🥖)，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作(🍺)霖、吴佩孚口(✋)中的“前途无量”之(💤)才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就(⚓)了百年老店的创始人、丰泽(😆)园大掌柜栾学堂。

对于这个传(🔟)奇人物，谷智鑫表示：“将(😼)这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视(🙆)作品难以长篇(💩)幅表现出来(🍡)的，栾学堂这辈子也只能用一个(❕)‘奇’字(🤣)来诠释了(🍂)！”