解放战争爆(🚱)发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战(🥡)场。

平津战(🦑)役打响，北(😊)平物价飞涨，人心(✝)惶惶。而姚珍珍的牺牲则(📏)彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定(🏻)地表示要(🤵)留在北(🍪)平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽(💏)终于看透，丈(🧐)夫的心依然(🏆)在姚珍珍身上，夫妻二人(🚋)就此分别。

北平和(🤣)平解(🎚)放。厉秋辰与(🤜)胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥(💞)饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳(🥤)等名流都重新回到北平(😍)。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨(🕶)万(✉)千。

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《传奇大掌柜》取材于真(🎵)实历史，讲述了主人公栾学堂（谷(🈲)智(🗃)鑫饰）从一个逃荒至京的(🍆)小乞丐蜕变成京(🛣)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时(🐎)代文化，使得该剧在俯仰之间皆是(🎭)地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(📠)共(🥕)跨越(🍪)北洋政府时期、国民政府时期、(🆗)抗战时期、解放战争时期(🧒)，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(🛁)店打杂(🚧)的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒(🌮)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在(🈺)济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(🤫)（何(🗯)冰饰）的(🏊)恶意排挤，虽遇坎(🌋)坷不(✖)却气馁(😗)，反成(🎧)为张作霖、吴(🐒)佩孚口中的“前途(🤽)无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽(🥪)园大掌柜栾学堂。

对于这个(🛍)传奇人物，谷(🥒)智鑫表示：“将(🤭)这个人一生演(🚓)完的那一刻我(🤢)都未能(⭕)感(🙄)受他伟大的十(🌩)分之一，因为有太多事件和细节是(🎪)影视作品难以长篇(🧝)幅表现出来的，栾(😲)学堂(🌫)这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了(🗓)！”