解放(🤱)战争(👷)爆发，姚(🚽)珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北(🈁)平物价飞(🥜)涨，人心惶惶。而姚珍珍(📌)的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂(🍒)，他们(🚊)坚(🍫)定地表示要留(🈹)在北平亲眼看到国民(🍐)党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依(👣)然在姚珍珍身(🎙)上(🍱)，夫妻二人(🏊)就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济(🏯)祥却开始了窝里斗，厉秋辰(🏁)骗胡济祥饮(🥂)下毒酒，胡济祥却在毒发(🚌)的一瞬间开枪击毙(😰)了厉秋(🏆)辰，二人双双(📿)殒命。丰泽(🔉)园宴请解放军代(🕠)表，远走上海(🈲)的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年(🚔)来(🥀)的(🥊)风风雨(🛄)雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千(🔮)。

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《传奇(♟)大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷(🤡)智鑫(😡)饰）从一个逃荒(⛅)至京的(🦕)小(🔶)乞丐蜕变成京(🤨)城饭庄大掌柜的(〽)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(🚘)于时代文(♓)化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味(📠)。

剧情从栾学堂从山东逃(👻)荒到(🏛)北平开始讲起，时间(🚇)宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为(🐃)饭店(💌)打杂(🌴)的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳(👈)与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何(〽)冰(📣)饰）的(😵)恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途(😧)无(😮)量”之才，即使(🧟)面对生死也依然不(🆘)忘“处事之道，仁义为本(💣)”，这才成就了百年老店(🕉)的创始(🔛)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的(🏾)那一刻我都未能感受他伟大的十分之一(📀)，因为(🧛)有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出(👩)来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’(🏇)字(🥩)来诠释了！”