解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖(⛸)等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人(🤴)心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一(🎞)天。关雅(📑)丽终于看透(🥏)，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二(🐞)人就此分(👔)别。

北平和平解放。厉(🕴)秋辰与(🚏)胡济祥却开(🍼)始了窝里斗，厉(🆎)秋辰骗胡(💢)济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开(🤬)枪击(🌜)毙了厉秋辰，二(👁)人双双殒(🎢)命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨(⚪)雨，栾学堂站在丰泽园门前感(🥫)慨万(🎵)千。

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《传奇大(📯)掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公(🐽)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京(♋)城饭庄(🕠)大掌(⬆)柜的传奇(👌)人(🚒)生，浓(📸)厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧(🗯)情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共(📡)跨越北洋政府(🦗)时期、国民政府时期、抗战时(😠)期、解放(💗)战(🚨)争时期，自小乞丐救下(🏨)银行家姚泽圣的女儿(🍢)后，他的人生便从(🏭)食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(👺)寒(🐯)，但栾学堂凭(💥)借勤劳与机智不久便在(🦖)济丰楼风生水起，随即受到二掌柜(🆗)厉秋辰（何冰(🛣)饰）的恶意(🌑)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无(🦑)量”之才，即使面对(📱)生死(🤖)也依然不(👂)忘“处事之(🏿)道，仁义为本”，这才成就了(😕)百年老店的创(🐅)始人、丰泽园大掌柜栾(🦄)学堂。

对于这个传奇(🕌)人物，谷智鑫表示：“将这个(🤨)人一生演完的那一刻我都未(💰)能感受他(🥞)伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇(🥛)幅表现出来的，栾学堂这辈子也(🚱)只(🤣)能用一(🆖)个‘奇’(🐽)字来诠释了！”