解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平(⛎)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶(🔲)。而姚珍珍的牺(🔠)牲则(📕)彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表(🐱)示要留在北(🤨)平亲(👪)眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍(🆓)珍身上，夫妻二人就此分别。

北(🛤)平(😗)和平(✉)解放。厉秋辰与胡济祥却开始了(🦂)窝里斗，厉秋辰骗胡济祥(🗼)饮下毒(🏧)酒，胡济祥却在毒发(👨)的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二(🥤)人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回(📵)到(💦)北平。回首多年来的风风(🚚)雨雨，栾学堂站(🦂)在(💭)丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌(🦔)柜》取材于真实历史(😤)，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰(✊)）从一(🍅)个逃荒至京的小乞丐蜕变成(❗)京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该(📻)剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山(🗿)东逃荒到北平开(🎖)始讲(🔴)起(🥇)，时间宽度共跨越北洋政(💔)府时期、(🤖)国民政府时期、抗战时期(🙆)、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚(🛢)泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为(🍼)饭店打杂的(📩)，从(🤘)此开始了逐(🔇)梦一生。

尽管出身贫(➖)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到(✨)二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(☝)不却气(🎲)馁，反成为张(🈳)作霖、吴佩孚口中的“前途无(🔺)量”之才，即使面对生死也依然不(🤭)忘“处事(🎆)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智(🥤)鑫表示：“将这个人一(✊)生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分(♍)之(🌯)一，因为有太多事件和(📖)细节是影视作品难以(🚖)长(😈)篇幅表现出来的，栾学(👕)堂这辈子也只(📲)能用一个‘奇’(👰)字来(🎼)诠释了！”