解放战(😳)争爆发，姚(🧥)珍珍、厉耀(🥄)祖等人又上了战场。

平津战役打响，北(💹)平物价飞涨(👴)，人心惶惶。而姚(🥦)珍珍(✋)的牺牲(🍝)则彻底(📁)触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定(🔰)地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那(⛺)一天。关雅丽终于看(⛪)透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人(📿)就此分别。

北平(♋)和平解放(📅)。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒(💱)，胡济祥却在毒发的一瞬间开(🦀)枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名(🍍)流(👿)都(🔚)重新回到北平。回首多年来的风风雨(🏘)雨，栾(🍖)学(🆔)堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真(📋)实历史，讲述了主人公栾学(💬)堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞(🗜)丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇(🙎)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧(💂)在俯仰之(🔷)间皆是地道(🖖)的民国味。

剧情从栾学(🎢)堂从山东逃荒到北平开始(🔡)讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期(🦑)、(⚾)解放战争时期，自小乞丐救(🤥)下银行(❗)家姚(🎰)泽圣的(🛸)女儿后，他的人生便从(♐)食不果腹(👛)升级为饭店打杂的，从此开(🧢)始了逐梦一(🐾)生(🦑)。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久(✴)便在济丰楼风生水起(🦖)，随即受到二掌柜厉秋辰(🛠)（何冰饰）的恶意排挤，虽(🗝)遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(🎂)“前途无量”之才，即(🍑)使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(😻)才成就了百年老店的创始人、丰泽(😗)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个(🛒)人一生演(🐛)完的那一刻我都未能感受(😚)他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难(✂)以长篇幅表(🍯)现出来的，栾学(🐱)堂这(📂)辈子(🦉)也只能用一个‘(🤐)奇’字来诠(🍌)释了！”