解放战争爆发，姚珍(🌺)珍、厉(💐)耀祖等人(🥣)又上了战场。

平(🥇)津战役打响，北平(🔩)物(🔪)价飞涨，人心惶惶(🚍)。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北(🥈)平亲眼(🍡)看到国民党败亡的那一天(🉐)。关雅丽终于看透，丈夫的心依(🏑)然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平(🍂)和平解(🤞)放(📆)。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮(🐬)下毒酒，胡济祥(🚽)却在毒发(📨)的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的(🛎)梅兰(🥍)芳等名流都重新回到(🥛)北平。回首多年来的风风雨(💏)雨，栾学堂站在丰泽园(🍣)门前感(💧)慨万(🤞)千。

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《传奇(🐨)大(💾)掌柜》取材(💕)于(🐭)真实历(🙇)史，讲述了主人公栾(🤹)学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传(😖)奇人生，浓厚的历史积(🎆)淀将一汤一菜融(🤠)于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味(🍈)。

剧情(🐟)从栾学堂从山东逃荒(🏥)到(💐)北平开始讲起，时间宽(🤩)度共跨越北洋政府时期、国(🌎)民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞(👮)丐救(👧)下银行家姚(🙋)泽圣的(🏹)女儿后，他(🛋)的(🎲)人生便从食不(🏕)果腹升级为饭店打杂的，从(🈳)此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(👽)栾学堂(🐺)凭借勤劳与机智不久(📬)便在济丰楼风生水起，随即(❇)受到二掌柜厉秋辰（(🕯)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却(♉)气馁，反(🌵)成为张作霖、(🔲)吴佩孚口中的“前途无量(➕)”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本(👋)”，这才成就了(🏞)百年老店的创始人、(🧔)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传(🐧)奇人(🌡)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完(🐻)的那一刻(🚡)我都(🛳)未能感受他伟大的十分(♟)之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表(🚢)现出来的，栾学(👀)堂这辈子也只能用一个‘奇’字(🏪)来诠释了！”