该剧讲述了民国时期从山东(👄)流(🏾)落到北京(🛐)的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最(🕔)终创建百年老字号(😣)丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流(👳)落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后(🚠)来，他被驱逐，因(🌨)为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学(💵)校的生活不应该是绝望的(🤴)。他在(📍)绝望中遇到(🦂)了(🎊)生命中的贵人(🚗)。因此在贵人的帮助下，他(🗂)创立(♍)了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济(🏾)风(😎)楼店主(🎸)王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个(🐾)叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的(⛅)心上人。

姚珍珍一直喜欢着(🐗)青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消(🚯)息后，心(🕧)碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗(🔺)日(⛹)事业之中。

《传奇大(💊)掌柜》取材(🦏)于(🛬)真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(👡)鑫饰）(🚗)从一个(🎥)逃(🛀)荒至京的小(😡)乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的(📠)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(🥝)一菜融于时(👈)代文(😀)化，使得该剧在俯仰之间皆是(🤯)地道的(🚿)民国味。

剧情从栾(🍓)学(✖)堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣(🕶)的女(🦔)儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店(🏚)打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(🚠)贫寒，但栾学堂(👅)凭(💊)借勤劳与机(🕧)智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋(🈁)辰(😽)（何冰饰）的恶意排挤，虽(🧜)遇坎坷不却气馁，反成为张作霖(🍍)、吴(🏅)佩孚口中的“前途无量”之才(🍩)，即使面对生死也依然不忘(🔶)“处(🐪)事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学(🐩)堂(🌾)。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一(🚋)刻我(🈯)都未能感受他(🈴)伟大的十分之一，因为有(🎳)太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来(⛏)的，栾(🐕)学堂这(💇)辈子(🚍)也只能用一个‘奇’字(🔩)来诠释了！”