解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战(📈)场。

平津战役(😦)打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺(🐚)牲则彻底触动(🤐)了姚泽圣与栾学堂，他们(🗺)坚定地表示要留在北平(🕺)亲眼看到国民(🥑)党败亡的那(💰)一天(😾)。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和(🔒)平解放。厉秋辰与胡济祥却开(👱)始了窝里斗，厉秋辰骗(🌕)胡济祥(🎎)饮下毒酒，胡济祥(🐆)却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉(👇)秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解(🈁)放军代表，远走上海的梅兰芳(🧐)等名流都重新回到北平。回(🏺)首多年(🆓)来的风风(🥃)雨雨(🌭)，栾学堂站在丰泽园门前感(➰)慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(🎀)述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(📁)，浓厚的历史积淀将一(🤢)汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(💬)堂(📻)从山东逃荒(🕜)到北平开始讲起，时间宽度(🏊)共跨越北洋政府时期、国民政府时期、(💦)抗战时期、解放(😪)战争时期，自小乞(🚻)丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不(🦗)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一(📘)生。

尽管出身贫(🍻)寒，但栾学堂凭借(💾)勤劳与机智不久便(📣)在济丰楼风生水起，随即受到二(🎇)掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶(😔)意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(🌭)成为张作霖(💇)、吴佩孚(🍰)口中的“前途无量”之才，即使面对(🚥)生死也依(🌋)然(⛺)不忘“处事之道，仁义为本”，这(🏻)才(🚊)成(🐫)就了百年老(🌓)店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物(🚘)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻(🍋)我都未能感受他伟大的十分之(📪)一，因为有太多事件(😴)和细节是影(➿)视作品(👥)难以长篇幅表现出来(🚂)的，栾(🕕)学堂这辈子也只能用一个‘(🥟)奇’字来诠释了！”