该剧讲述了民国时期从山东流落到北京(💩)的小乞丐栾学堂在(👺)北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾(😱)学校原本(👵)是一个生活(♐)如草芥的小乞丐。流落北京(🔷)后，他偶然进入济风楼，成(🏜)为一(🎇)名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校(🥢)的生活不应该(🏽)是绝望的。他在绝望中遇到了(👎)生命中的(🚴)贵人。因此在贵(🌅)人的帮(🤙)助下，他创立了丰(🐺)泽园，开启了掌握自己命运的新(🌈)时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德(🈚)甫和李秋辰的(📢)仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎(🍏)娶了(🌟)一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰(🌏)的心上人(🆓)。

姚珍珍一直喜欢着青(🚼)梅竹马的栾学堂(🎵)，在得知他已经娶妻(🌳)的消息(🍭)后，心碎的姚珍(🌁)珍投身到了轰(🖍)轰烈烈的抗日事业(💶)之中。

《传奇(🏴)大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(🖤)公栾学堂（谷智鑫(🧣)饰）(🍲)从一个逃荒至京的小乞丐(🤮)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚(🙅)的历(⏰)史积淀将一汤一菜融(⛵)于时代(😛)文化，使得该剧在俯仰(🍲)之间(🏾)皆是地道的民国味。

剧(♍)情从栾学堂从山东逃荒到北平开(💊)始讲起，时间宽度共(🤛)跨越北洋政府时期、国民政(🎮)府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞(🕷)丐救下银行家姚泽圣的女儿后(💢)，他的人生便从(🌶)食不果腹升级为饭店打杂(🐓)的，从此开(🐍)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久(⛑)便在济丰(💈)楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排(🙈)挤，虽遇坎坷不(🥂)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死(🧝)也依然不忘“处事之道，仁义为(🎅)本(😈)”，这才成就了百年老店的创(🌽)始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个(🔘)人一(🤧)生演完(⛰)的(🧑)那(🚢)一刻(♎)我都(🤤)未能感受他伟大的(🤨)十分之一，因为有太多事件和细节是影(🛍)视作品难以长篇幅表(🚐)现出来的(🎼)，栾学堂这辈子(💕)也(🗝)只能用一个‘奇’字来诠释了！”