该剧讲述了民国(🏰)时期从山东流落到北京(🐱)的小乞丐栾学堂(🍞)在北京历尽(😛)坎(😦)坷最终创建百年老字号丰泽园(➰)的故事。

栾学校原本(💃)是一个生活如草芥(📟)的小乞丐。流落北京后，他偶然(🤚)进入济风楼，成为一名跑堂的伙(🔮)计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密(🍶)。

栾(🔫)学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了(🥎)生命(🐀)中的贵人。因此在贵人的(👐)帮助下，他创(😝)立了丰泽园，开启了掌握自己命运的(📐)新时代。

丰泽园接(🛫)收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风(🍲)楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打(😅)算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的(👘)女子，而关雅丽却是(🌡)厉秋(🧠)辰的心上人。

姚珍(👛)珍一直喜(🙎)欢着(🌞)青梅竹马的(🎵)栾学(🛂)堂，在得知他已经娶(🏞)妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日(📶)事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真(😣)实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🚓)个逃荒至(🕐)京的小乞丐蜕变成京城饭(🎠)庄大掌柜的传奇人(🚲)生，浓厚(👉)的历史积淀将一汤(🔮)一菜融于时代文化，使得该剧在俯(👍)仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东(🐡)逃荒到北平开始讲起，时间宽(🛍)度共(😻)跨(🌶)越北洋政府时期(🖇)、国民政府时期、抗战时期(⬆)、解放战争时期，自(🎫)小(🕊)乞丐救下银行家姚泽圣的女儿(🎭)后，他的人生便从食(🖌)不果腹升级为饭店打(✡)杂的(🦍)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(🌹)贫寒(🐌)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生(🎷)水起，随即受(👣)到二掌柜(🌴)厉秋辰(🆎)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘(📭)“处事之道，仁(🌍)义为(🏏)本”，这才成就了百年老店的创始人(🔖)、(🕹)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷(🐜)智鑫表示：“将这个(🐌)人一生演完(🖖)的那一(✊)刻我都未能感受他伟大的十分之一(👘)，因为有太多事件和(📰)细节是影视作品难以(🥙)长篇(🚖)幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”