该剧讲述了民国时期从山东(✍)流(💉)落到(🛹)北(🔐)京的小乞丐栾学(📘)堂在北京历尽坎(🚋)坷(🎭)最终创(⛩)建百(📪)年老字号(🎨)丰泽园的故事。

栾学校原(🐨)本是一个生活如草(🆑)芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入(♏)济风(🚿)楼，成为(🐋)一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意(🎉)中得知了店主(🌴)无法告人的秘密。

栾(🍭)学校的生活不应该是绝望的(🌫)。他在绝望中遇到了(⏭)生命中(🤨)的贵人。因此(🈚)在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的(🍝)新时代。

丰泽园(⛲)接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引(🎒)起了济风楼店主王德甫和(🌍)李秋辰(🤖)的仇恨，并打算作(🀄)梗(🆓)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青(👐)梅竹马的栾学堂(🔁)，在得知他(🔄)已经娶妻的消息(👱)后，心碎的姚(💉)珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇(🍷)大掌柜》取(👌)材于真(🔅)实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城(👎)饭庄大掌柜的传奇(✴)人生，浓厚的历史积淀将一汤一(🔖)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情(🥅)从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自(🔃)小乞丐救下银行家姚泽圣的女(📢)儿后，他的人生(📏)便从(⛔)食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🛋)借(🗨)勤(🎟)劳与机智不久便在济(🐙)丰楼风生水起，随即受到二掌柜(🍺)厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(📗)不却气馁，反成为张作霖、吴(🍩)佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对(🐍)生死(😔)也(📫)依然不忘“处事之(🧚)道(🦂)，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智(😣)鑫表示：“将这个人(🈺)一生演完的(🎲)那一刻(💝)我都未能感受(🚓)他(👛)伟大的(🛶)十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难(🚚)以长篇幅表现出来的(💌)，栾学堂这辈子也只能用一(🕔)个‘奇’字来诠释了！”