该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历(🤥)尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园(🕙)的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥(🕒)的(🌂)小乞丐。流(🙈)落北京后，他偶然进入济风(👑)楼，成为一名跑堂的伙计(🏋)。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了(⏸)店(🔶)主(😛)无法告人的秘密。

栾学(🚼)校的生活不(😥)应该是(🔦)绝(🕠)望的。他在绝望中遇到了生命(🎚)中的贵人。因此在贵人(➕)的帮助下，他(🎽)创立了丰泽园，开启(⏸)了掌握自己命(⏳)运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济(🚈)风楼的骨干和店员，从而引(🗄)起(🔧)了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个(㊙)叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉(🚱)秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾(🕗)学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史(🐑)，讲述了主人公(🚝)栾(🏤)学堂(🐲)（谷智(🙉)鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐(🐹)蜕变成京(👯)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于(⬛)时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是(🥪)地道的(📦)民国味。

剧情从栾学(🐉)堂从(😃)山(🍐)东(🌒)逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政(🌝)府时期(🚺)、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🐉)下银行家姚泽圣的女(🚖)儿后(🎏)，他的人生便从食不果(🖲)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管(🏅)出身(🎄)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济(🆙)丰楼(🍐)风生水起，随即受到二掌(💩)柜厉秋辰（(📇)何冰饰）的(📮)恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(♍)途无量”之才，即使(😒)面对生死(🤹)也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽(🍶)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示(🎗)：“将这个人一生演完的那一刻我都未(🚎)能感受他伟大的(🙇)十分(🌌)之一，因为有太多事件和细节是影视作品(🥕)难以长篇幅(🚠)表现出来的(🦒)，栾学堂这辈子(🔬)也只能用一个‘奇’字来诠释(👻)了！”