解放战争(😠)爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而(🆒)姚(💏)珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣(🕠)与栾学堂，他们坚定地表示要留在(🙋)北平(⬇)亲眼看到国民(🚏)党败亡的那一天。关雅丽(📚)终于看透，丈夫的心依(🙎)然在(✏)姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和(🤟)平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝(🚸)里斗，厉秋辰(🎬)骗胡(🏁)济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙(🗻)了(🎻)厉秋辰，二人双双殒命。丰(🔄)泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都(🎳)重新(🕝)回到北平。回首(🖐)多(🕚)年来的风风(✉)雨雨，栾学堂站(😩)在丰泽园门前感慨万千(🐉)。

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《传(🐣)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公(💫)栾学堂（谷(🥠)智(🔌)鑫饰(🕞)）(🎈)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄(🐯)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜(🐙)融于时代文(🗼)化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从(👨)栾学堂从山东逃荒到北平开(🥤)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府(🕔)时期、抗战时期、解放战争时期，自小(🔜)乞丐救下银(👚)行家姚泽圣的女儿后(🌸)，他的人生(💊)便从食(🙉)不果(🚓)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐(🥄)梦一生。

尽(🦇)管(👀)出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(👪)何冰饰）的恶意排挤，虽遇(🏠)坎坷不却气馁(🧑)，反成为张作(💘)霖、吴佩孚口中(🎟)的“前(⌛)途无量”之才(🗽)，即使面对生死也依(🛥)然不忘“处(💔)事之道(🧙)，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大(🔮)掌柜(🤑)栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示(😂)：“将这个人一生演(🌏)完的那一刻我都未能感(🍡)受他伟大的十分之一，因为有太多(🌙)事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(❤)子也只能用一个‘奇’字来诠释(🐉)了！”