解放战(🐿)争爆发(🍌)，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津(🛳)战(🍑)役打响(👥)，北平物价飞(🈹)涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了(🔢)姚泽圣与(⏪)栾学(🎌)堂，他(🌱)们坚(🕵)定(🕖)地表示要(🍑)留在北平亲眼看到国民党败亡(💑)的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍(🛁)身上，夫妻二人就此(📴)分别(🔓)。

北平和平解放(🚃)。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济(📮)祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了(🎠)厉秋辰，二人双双殒(🛫)命。丰泽园宴请解放军代表，远走(🥤)上海的梅兰芳等名流都重新回到北(🥤)平。回(🥝)首多年来的(🌟)风(🔌)风雨雨，栾学堂(🌥)站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(😍)公栾学(🤚)堂（谷(⬆)智鑫饰）从一个逃荒至(🔞)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(🗽)掌柜的传(👇)奇人生，浓厚的历(😨)史积(🌁)淀将一汤一菜融于时代文化(🍤)，使得该剧在俯仰之间皆是地道的(🦊)民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到(💧)北平开始讲(⬅)起，时间宽度共跨越北洋政府时(🤝)期(👕)、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期(🏖)，自小乞丐救下银(🛶)行家姚泽(🎂)圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店(🛰)打杂的，从此开始了逐梦(⛲)一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(🍢)勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即(🦗)受到二(⛽)掌柜厉秋辰（何冰饰(🧟)）的恶意排挤，虽遇坎坷(🐤)不却气馁(💽)，反成为张作霖、吴佩孚口(⏮)中的“前途无量”之才，即使面(🆑)对生(🌞)死也依然不忘“处事之道，仁义(🏴)为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🐂)完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和(🍺)细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾(😊)学堂这辈子也(🕌)只能用一个‘奇’字来诠释了！”