该剧讲述了民(🥣)国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂(👕)在北京历(🤶)尽坎坷最终创建百年老(🚢)字号丰泽园的故事。

栾学校原本(👕)是(❕)一(✝)个生活(🌲)如草芥的小乞丐。流落北(🕺)京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后(🐧)来，他被驱逐，因为他无意中得(🥐)知了(📋)店主(🌅)无法告人的秘密。

栾学校的(🎵)生(💗)活不应该(🎸)是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在(🛶)贵人的帮助下(🏂)，他创立了(🈵)丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼(🌰)的骨干(🏑)和店员，从而引起了济风楼店主王德(🎒)甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之(🏃)后，栾学堂迎娶了一个(🛄)叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢(💚)着青梅竹马的栾学堂，在(🤟)得知(🈁)他已经娶妻的消息后(🥕)，心碎的姚珍珍投身到(🍜)了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(🚳)述了主人公(🛫)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒(😶)至京的小(✂)乞丐蜕变成京城饭庄(🐜)大掌(💟)柜的传奇人生，浓厚的历(♈)史积淀将一汤一(🕷)菜融(👀)于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、(🛣)国(🚪)民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银(💸)行家(🥨)姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒(🥛)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(🌩)生水起，随(🥤)即受(🎼)到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的(🚹)恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(👼)途无量”之(💃)才，即使面对生死(🤷)也依然(👋)不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年(⚪)老店的创(🌻)始人(⏰)、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：(👙)“将这个人一生演完的(✒)那一刻我都未能感受他伟大(🍁)的十分之一，因为(😑)有太多事件和细节是(🤰)影(🏬)视作(🏳)品难以长篇幅表现(✈)出来(😐)的，栾学堂这辈子也只(🎓)能(🏄)用一个‘奇’字来诠释了！”