该剧讲述了民国时期从山东流落到北(📜)京的小乞丐栾(🥓)学堂在北京历尽坎坷最终创建百年(🔛)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的(🌊)小乞丐。流落北京后，他偶然进(🍕)入济风楼，成为一名跑(👿)堂的伙计(🤥)。后(🐘)来，他(🥐)被驱逐，因为他无意(🍎)中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的(🎦)生活不应(🔄)该是绝望(🤮)的。他(😰)在(🍻)绝望(⭕)中遇(❗)到了生命中的贵人。因此在贵(🕍)人(🤞)的帮助下，他创立了丰(🈳)泽园，开(🐠)启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从(🍈)而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾(🌈)学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的(🔌)心上人。

姚珍珍(🕧)一(👈)直喜欢着青梅竹马的栾(⏱)学堂，在得知他(🐖)已经(🕵)娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业(🏖)之中。

《传(🔼)奇大掌柜》取材于真(🗯)实历史，讲述了主人公栾学堂（(🏑)谷智鑫(🛡)饰）从(💹)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京(🐑)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积(🅾)淀将一汤(🐰)一菜融于时代文化(🏷)，使得该剧(🔆)在俯仰之间皆是(😿)地(🌂)道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(📹)荒(🉑)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北(🔥)洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解(💑)放战争时(🎳)期，自(🍘)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人(🚕)生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了(🍭)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机(✳)智不久便在济丰(❌)楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的(😭)恶(🐓)意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(⌛)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道(🥓)，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、(〰)丰泽园大掌柜(🍅)栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我(🎥)都未能感受他伟大的(🍎)十分(⚡)之一，因为有太多事件和细节是影视(🚅)作品难(🛌)以(♈)长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🚡)也只能用一个‘奇’字来诠释了！”