该剧讲述了民国(🍛)时期从山东(👵)流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历(⭕)尽坎坷最终创建百年(😫)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生(🦀)活如(☔)草芥的小乞丐。流落北(⏺)京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙(🤽)计。后来，他被驱逐，因为(♏)他无(🤬)意中得知了店主无(📡)法告(⭕)人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他(😦)在绝望中遇到了生命中的贵(🛍)人。因此在贵人的帮助(🈳)下，他创立了丰泽(⛎)园，开启了掌(😬)握自己(📦)命运的新时代。

丰泽(♿)园(🗞)接收了许多来(🔹)自济风(💟)楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的(🍨)仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女(🚜)子，而关雅丽(📮)却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马(🙀)的(🐲)栾学堂，在(🎹)得知(🔏)他已(😎)经娶妻的消息后，心(🚾)碎的姚珍珍投身到了轰(⛳)轰烈烈的抗日(💧)事业之中。

《传(🌖)奇大掌柜》取材于(🍼)真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰(🏪)）从一个逃荒(✒)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚(🎉)的历(🍤)史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧(🏈)在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政(⛺)府时期、抗战(🅰)时期、解放(🌜)战争(🕛)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(😶)女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(🕧)店打(⭕)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🐂)寒，但(💡)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二(⏪)掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(🀄)不却气馁(📐)，反成为张作霖、(🍊)吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为(🔂)本(🦂)”，这才成就了百年(🥚)老店的创(💦)始(🔏)人、丰泽园(🧥)大掌柜栾学堂(🛂)。

对于这个传奇人物，谷(🍡)智鑫表示：(🔡)“将这(🔼)个人一生演完的那一刻我都未能感(🍱)受他伟大的十分之一，因为有太(🤼)多(🕔)事件和细节是影视作品难以(🚗)长(😣)篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’(🧢)字来诠(🌀)释(🐺)了！”