解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打(🏔)响(🙊)，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍(❗)珍的牺牲则(🕑)彻(🐐)底触动了姚泽圣与栾学(💄)堂，他们坚定地表示(📪)要留在(🖐)北平亲眼看(🕟)到国民(🌞)党(📗)败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人(🍢)就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里(😮)斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒(🚶)发的一瞬(🎈)间开枪击毙了厉秋辰，二人(🍓)双双殒命。丰泽园宴(🛒)请解放军(⬜)代表，远走上海的梅(🎭)兰(🆔)芳等名流都重新回到北平。回首多年来(🤸)的风(🌿)风雨雨，栾学堂站(🏘)在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌(😙)柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学(🏅)堂（谷智鑫饰）从一个逃(✝)荒至(🔟)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(🕌)掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(🕟)一汤一菜融于时代(🖇)文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时(🏨)间(🌚)宽度共跨越北洋政府时期、国民政府(🚄)时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女(😷)儿后，他的人生便从(👜)食不果(📫)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(🤩)勤劳与机智不久便在济丰楼(🎖)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气(🐓)馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也(🛰)依然不忘“处事之道，仁(⛹)义为本”，这才成就了(➖)百年老店的创始人、丰泽园大(🏎)掌柜栾学堂。

对于这个传奇(🐿)人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的(🌌)那(🦁)一刻(😃)我都(🍄)未(🥉)能感受他(🛰)伟大的十分(🚅)之一，因为(🛁)有(🚋)太多(🥏)事件和(⛹)细节是影视作品难(🔎)以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”