解放战(🔚)争爆发，姚珍(🧓)珍、厉(😇)耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而(🚂)姚珍珍(⏸)的牺牲则彻底(🐍)触动了姚泽圣与栾学堂(📽)，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一(🚢)天。关(🥩)雅丽终(🕰)于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋(🍒)辰骗胡济祥饮下毒(⏳)酒，胡(🕥)济祥却在毒发的一瞬间开枪击(🍁)毙(🔑)了厉秋辰(🐘)，二人双双殒(👨)命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳(🤛)等(😦)名流都重新回(📨)到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万(🈁)千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(📴)述了主人公栾(🤾)学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至(😅)京的小(🌤)乞丐(🎉)蜕变成京城饭(🔋)庄大掌(😴)柜的传奇人生，浓厚的历史(🌶)积淀将一汤一菜融于时代文化，使(🏴)得该剧(📆)在俯仰之间皆(🤴)是地道的民国味(🚲)。

剧(💅)情从栾学堂从山(🍵)东逃荒到北平开始讲起，时间宽(⏫)度共跨越(🍾)北洋政府时期、国民政府时期、(🗾)抗战时期、解放战争(🗾)时期，自小乞丐救下银行家姚(🥑)泽圣的(🕶)女儿后，他的人生便(📨)从食不果腹升(♟)级(🚷)为饭店打杂的(💬)，从(💽)此开始了逐梦一生。

尽(👦)管出身贫寒，但栾(🗂)学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(🚉)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(📶)，反成为张作霖、吴(🍓)佩孚口中的“前途无(⬇)量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为(🐟)本”，这才成就了百(🌵)年老(💽)店的创始人、丰泽园大掌柜(🍼)栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🌸)表示：“将这个人一(🍕)生演完的(📧)那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来(🔗)的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”