该剧讲述了民国时期从山东流(🖌)落到北京的小乞丐栾学堂在北京历(🎸)尽坎坷最终创建百年老字号丰(💎)泽园的故事。

栾(⏩)学校原本是一个生活如草芥的小乞(🖖)丐。流落北京(🥓)后，他偶然进入济风楼，成(🧝)为(🈸)一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校(💑)的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因(🕖)此在(🚪)贵(📏)人的帮助下，他创立了丰(🎾)泽园，开(🌰)启了掌握自己命运的新(🧠)时代(🍽)。

丰泽(🚂)园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主(🌚)王德甫和李秋辰的(🔆)仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关(🗓)雅丽却(🏄)是(🤕)厉秋辰(🎣)的心上人。

姚珍珍一直喜(🖕)欢着(😝)青梅竹马的(🥚)栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍(👮)珍投(🤶)身到了轰轰(👱)烈烈的抗(🚷)日事业之中(🌰)。

《传(🐻)奇大掌柜》取材于真实历史，讲(🧦)述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭(🥗)庄大掌柜的传奇人生，浓(🕍)厚的历史积淀将一汤一菜融(🥢)于时代(🎻)文化，使得(🌞)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲(😞)起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(🍤)女儿后(⛱)，他的(👔)人生便从食不果腹升(🏎)级为饭店打杂的(🌼)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(😡)凭借勤劳与机智不久便在济丰(🧤)楼风生(🦎)水起，随即(🗜)受到二掌柜厉秋辰（何冰(☔)饰）的恶意排挤，虽(📓)遇坎坷不却气馁，反成为张(💭)作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面(〰)对生死(🌬)也依然不(🔨)忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创(🔂)始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于(🎭)这个传奇(💊)人(🚺)物(✋)，谷智鑫表示(🕳)：“将(👡)这个(🐃)人一生(💡)演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为(🚵)有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘(🏛)奇(🚁)’字来诠释了(🚀)！”