解(🛥)放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战(🥔)役打响，北平物价(🏓)飞涨，人心惶惶。而姚(🐨)珍珍的(🛐)牺牲则(🖨)彻底触动了姚(🐎)泽(🥝)圣与栾(🌚)学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民(⛏)党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在(🦇)姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里(👞)斗，厉秋(🐃)辰(💙)骗(⏩)胡济祥饮(🈷)下毒酒，胡济祥却在毒发(👊)的一瞬间(🍔)开枪击毙了厉秋辰，二(🆓)人双(🛋)双殒命。丰泽园(📇)宴请解(🌴)放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北(🌎)平。回(🦋)首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传(🛃)奇大掌柜》取材(🚋)于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🎶)鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(🎷)成(🎨)京(🚋)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(🛃)一汤(🔫)一菜融于时代文化，使得(💝)该(🎃)剧在俯仰之(🥎)间皆是地道的(👵)民国味。

剧情从(🧗)栾学堂从山(🥋)东逃荒到北平(💳)开始讲起，时(👏)间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下(🥛)银行家姚泽圣的(😿)女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(👞)身贫寒，但(🕍)栾学堂凭借勤劳与(📬)机智不久便(🔗)在济丰楼风生水起(🌹)，随(🏦)即受到(🍥)二掌(🌶)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(⛄)坷不却气馁，反(🎰)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死(🔝)也依然不忘“处事(😰)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、(🍯)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这(🐄)个人一生演完的那一刻我都未能感受(💭)他伟大的十分之一，因为有太多事件(🛺)和细节是影视作品难以长篇幅表现(👅)出来的，栾学堂这辈子也(📔)只能用一个‘奇’字来诠释(🧞)了！”