该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老(🛹)字号丰泽园(☔)的故事。

栾学校原(🤽)本是(🥤)一(🐧)个生活如草(🚔)芥(🎲)的小乞丐。流(〽)落北京后，他偶然(😖)进入济风楼，成(🏂)为一名跑堂的伙计。后来，他被驱(🛂)逐，因为他无意中得知(🔟)了店(👭)主无法告人的秘密。

栾学(⭕)校的生(🍱)活不应该是绝望的(❇)。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人(🕠)的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时(🕌)代。

丰泽(🎢)园接收了许多来自济风楼的(❄)骨(👝)干和店员，从而引起了济风楼店主(💶)王德甫和李秋辰的(🤩)仇恨，并(🤯)打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了(🍤)一个叫关雅丽的女子(🥋)，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直(📆)喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知(🚴)他已(🐱)经娶妻的消息后，心碎的姚(🥜)珍珍投身到了(🦂)轰轰烈烈的抗日事业(💐)之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了(😥)主人公栾学堂（谷(🎹)智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜(🐯)的传奇人生(🌭)，浓厚的历史积淀(🚀)将一(🚡)汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道(💸)的(🥊)民国味。

剧情从(🏷)栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨(🔐)越北洋(🚠)政府时期、国民政(😗)府时期、抗战时期、解放战争(🐒)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不(⛹)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳(🎽)与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶(🚩)意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(🤮)成为张作霖、吴(🐥)佩孚口中的“前途(🚔)无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道(🚮)，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌(📦)柜栾学堂(🏋)。

对于这(📬)个传奇人物，谷智鑫(🤡)表示：“将这个(🙉)人(🆕)一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分(👵)之一(🍙)，因为有太多事件和细节是影视(🤸)作品(😵)难以(🛀)长篇(🍆)幅表现出来的，栾学堂这(🏆)辈子也只能用一个(🏷)‘奇(🏰)’字来诠释了！”