该剧讲述(✈)了民国时期从山东(💀)流落到北京的小(👴)乞丐栾学堂(😃)在(🆙)北京历尽坎坷最终创建百年老(🥤)字(🤴)号丰泽园的故事。

栾学校原本(🚻)是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他(🕢)偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱(🚬)逐，因为他(🥜)无意(🥍)中得知(🏅)了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的(👃)。他在绝望中遇到了生命中(🏅)的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽(🕤)园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许(📙)多来自济风楼的(🍯)骨干和店员，从而引起了济(📬)风楼店(🧝)主王德甫和李(🐱)秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一(🍇)直喜欢着青梅竹马的栾(😰)学堂(🥕)，在得知他已经娶妻的消息后，心(🌎)碎的姚珍珍投身到了轰轰(🚟)烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰(🐍)）从一个逃荒至京的小乞丐蜕(🈹)变(🤔)成京城饭庄(🈹)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(📍)一汤一菜融于时(🚩)代文化，使(🥞)得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾(🕸)学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋(🐰)政府时期、国民政府时期、抗战(🚄)时期、解放战争时期，自小乞丐救下银(🌏)行家姚泽(🏩)圣的女儿后，他的人生(🎉)便从食不(🦈)果腹升级为饭店(🏭)打杂(🈲)的，从此开始(🐮)了逐梦一生。

尽管出身贫(📭)寒(😲)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(😕)（何冰饰）(🚠)的恶意排挤，虽遇坎(🔌)坷不(😤)却气馁，反(😚)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途(🚝)无(🐬)量(🕧)”之才，即使面(📙)对生死也依然不忘(🗝)“处事之道，仁义为本”，这才成(🌨)就了百年老(😾)店的创始人(🕤)、丰泽园大掌柜栾学堂(🐮)。

对于(🕢)这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我(🌨)都(🎼)未能感受(👀)他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节(📿)是影视作(🤕)品难(🐶)以长篇幅表现(🛵)出来的，栾学堂(😘)这辈子也只能用一个‘(⛴)奇(☕)’字来诠释了！”