该剧讲述(🥖)了民国(🐒)时期从山东流落到(🛣)北京的小(🈂)乞丐(🤲)栾学堂在北京历尽坎坷最终(👤)创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐(🚪)。流落北京后(🛡)，他(👣)偶(🍺)然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他(👝)被驱逐，因为他无意中得(😯)知了店主无法告人的秘密。

栾学校(🙏)的生活不应该是绝望的。他在(💓)绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助(✏)下(🤝)，他创立(🏪)了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干(🔴)和店(📇)员，从而引起了济风楼店主王德甫和李(🛺)秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎(🍾)娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉(🎤)秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢(😷)着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身(⏪)到了轰轰(🥟)烈烈的抗日事业之中(🧖)。

《传奇大掌柜》取材于真实历史(😞)，讲述了主人公栾(🥍)学堂（(〽)谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞(🚊)丐蜕变成(🈸)京城饭庄大掌(〽)柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该(🔴)剧在俯仰之间皆是(😜)地(🖱)道(🖊)的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共(😂)跨越北洋(🐓)政府(😍)时期、国民政府(😩)时(👶)期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女(🚬)儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(🏹)店打杂的，从(🐄)此开始了逐梦一生(🕠)。

尽管出(✉)身贫(📈)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济(💨)丰(💨)楼风生水起，随即受(🤳)到二掌柜(🥌)厉秋辰（何冰饰）(🥑)的恶意排挤，虽遇坎坷(✂)不却气馁，反(🧘)成(🍃)为(📅)张作霖、吴佩孚口中(🚟)的“前途(☝)无量”之才，即使面对生死也依然不忘(🐙)“处事之道，仁义为(📏)本”，这才成就了百年老(🔭)店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十(🉑)分之一(🎮)，因(🏉)为有太(⚫)多事件和细节是影(👜)视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能(🍎)用一个‘奇’字来诠释了！”