解放战争(🔈)爆发，姚珍珍(⤴)、厉(😎)耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚(💆)珍珍的牺牲(♐)则彻底触动了姚泽(🆎)圣与栾学(💝)堂，他们坚定(😙)地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一(🏉)天。关雅(🎼)丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫(💲)妻二人就此分别。

北平和(🛠)平解放。厉(🍢)秋辰与(🐮)胡济祥却开始了窝里斗，厉秋(😍)辰(🤩)骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥(🧡)却(📣)在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走(🔭)上(🐄)海的梅兰芳等名流(🖤)都重新回到北平。回首多年来的风(🛫)风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材(🥎)于真实历史，讲(⏳)述了主(🆑)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(😡)个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(😝)掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该(📠)剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(💬)荒到北平(🌮)开始讲起，时间宽度共跨(🅾)越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期(🌽)、解放战争时期(➖)，自小乞(✈)丐救下银(🔟)行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店(🚒)打杂的，从(💏)此开始(🗼)了逐梦一(🦕)生。

尽管(🍂)出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水(🏞)起，随(💜)即(🚮)受(🕘)到二(🍁)掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇(🧗)坎坷不却气馁(🏡)，反成为张作(💰)霖、吴佩孚口(🥡)中(🌿)的“前(👯)途无量”之才，即使(🏝)面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本(🏧)”，这才成就了百(📫)年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智(🔦)鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻(⤵)我都未能感受他伟大的十分之一(📍)，因(〰)为有太(⛽)多事件和(🌅)细节是影(⛲)视作品难以长篇幅表现出来的，栾学(🈳)堂这辈子(👂)也只能用一个‘奇’字来诠释了！”