解放战争爆(🚍)发，姚珍珍、厉耀祖等人(🐅)又(🐉)上(👸)了战场。

平津战役打响，北(⚪)平(🔑)物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与(😩)栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看(🤪)到国民党败(🐜)亡的那一天。关雅丽终于(🐮)看透(🈷)，丈夫的心依(🖍)然在姚珍(📜)珍身上，夫妻二(🚰)人就此分别。

北平和平(🦕)解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋(🍌)辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的(🥎)一瞬间开枪击(⛎)毙了厉秋辰，二人(🙊)双双殒(🛒)命。丰泽园宴请解放军代表，远(❔)走上海(♈)的梅兰芳等名流都(🐩)重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在(💣)丰泽园(💭)门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🎐)鑫饰）从一个(🍔)逃荒至京的小(📋)乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得(🤓)该剧在(🚐)俯仰之间皆是地道的民国(🗒)味。

剧情从栾学堂从(🎅)山东逃荒到北平开始讲(😩)起，时间(🌯)宽度(👾)共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期(😝)、解放(⛅)战(🏿)争时期，自(💹)小乞丐救(🌖)下银(🍥)行家姚泽圣的(🔫)女儿后，他的人(🗺)生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生(👋)。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🏦)借勤(👹)劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋(🍵)辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中(🕹)的“前途无量”之才，即(🕜)使面对生死也依然不忘“处事之(🗄)道，仁义为(🎃)本”，这才成就了百年(🌚)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂(📹)。

对于这个传奇(🏉)人物，谷智鑫表示：“将这个(💟)人一生(🎄)演完的那(🏥)一刻我都未能感受(😈)他伟(🙏)大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作(🔊)品难以长(🍍)篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字(👔)来诠释了(🌇)！”